32cm.
32cm.
Verse huisgemaakte deegwaren.
Verse huisgemaakte gevulde deegwaren.
Wordt standaard vergezeld met een garnituur naar keuze van de chef. Indien u graag wilt kiezen, vergeet dit zeker niet te vermelden bij uw bestelling! De secondi piatti zijn altijd vlees of vis. Afhankelijk in welk deel van Italië je bent, tref je meer of minder vis aan op de kaart. Naarmate je dichter bij de kust bent, staat er meer vis op het menu omdat bij Italianen de versheid van de vis een belangrijke rol speelt.
Risotto is een typisch rijstgerecht uit het noorden van Italië. De rijst wordt eerst een paar minuten droog aangebakken en daarna in bouillon gekookt. Tijdens het koken worden andere ingrediënten toegevoegd, zoals vis of vlees, kruiden en een groentemix, vaak gelardeerd met Parmezaanse kaas.
Een antipasto is een Italiaans aperitiefhapje dat traditioneel voor het avondmaal geserveerd wordt. Antipasti betekent letterlijk voor de maaltijd en duidt een vrij lichte schotel aan. Op Italiaanse markten zijn ook veel stalletjes te vinden die hun specialiteiten qua antipasti aanbieden, zoals gefrituurde babyartisjokken.
Leuven