Onsmenu
Wij bieden een familiale en authentieke Italiaanse keuken. We hanteren een keuken met à la
minute vervaardigde gerechten.
Onze verschillende deegwaren zijn strikt met de hand gemaakt en worden geproduceerd door ons eigen keukenpersoneel; we gebruiken geen voorverpakte producten of aroma’s.
De grondstoffen, altijd van uitstekende kwaliteit, worden iedere dag met de grootste zorg gekozen en enkel hierdoor garanderen wij de versheid en de smaak dat terug te vinden valt in elk Italiaans gastvrij gezin.
Michele Mallaci
Onze verschillende deegwaren zijn strikt met de hand gemaakt en worden geproduceerd door ons eigen keukenpersoneel; we gebruiken geen voorverpakte producten of aroma’s.
De grondstoffen, altijd van uitstekende kwaliteit, worden iedere dag met de grootste zorg gekozen en enkel hierdoor garanderen wij de versheid en de smaak dat terug te vinden valt in elk Italiaans gastvrij gezin.
Michele Mallaci
Populaire gerechten
-
€ 9,50
Margherita (vegetarisch)
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, basilicum en olijfolie extra vergine -
€ 17,00
Spaghetti alla carbonara
Verse deegwaren met guanciale, ei en parmigiano. -
€ 15,00
Diavola
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, spianata Calabrese (worst), 'nduja di spilinga (pikante smeerworst), kerstomaten, basilicum en pikante olijfolie extra vergine
Menu's
Pizze tradizionali
32cm.
-
€ 9,50
Margherita (vegetarisch)
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, basilicum en olijfolie extra vergine -
€ 14,00
Capricciosa
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, verse champignons, artisjokkwartjes, gekookte ham, zwarte gebakken olijven van Ferrandina, basilicum en olijfolie extra vergine -
€ 15,00
Diavola
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, spianata Calabrese (worst), 'nduja di spilinga (pikante smeerworst), kerstomaten, basilicum en pikante olijfolie extra vergine -
€ 14,50
Parmacotto
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, gekookte ham, Parmigiano, basilicum en olijfolie extra vergine -
€ 16,00
Ortalana (vegetarisch)
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, gefrituurde aubergines, gefrituurde courgettes, ajuin van Tropea DOP, zachte rode gebraden paprika, verse look, scamorza kaas, kerstomaten, basilicum en olijfolie extra vergine -
€ 16,00
Formaggi e noci (vegetarisch)
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, Provola affumicata kaas, Gorgonzola, Parmigiano en verbrijzelde noten -
€ 15,00
Parmigiana (vegetarisch)
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, gefrituurde aubergines, Parmigiano, kerstomaten, mini buffelmozzarella bolletjes vers op de pizza na het bakken, basilicum en olijfolie extra vergine -
€ 15,00
Spicchi di carciofi
Fior di latte mozzarella, artisjokkwartjes, gekookte ham, groene olijven zonder pit, kappertjes van Pantelleria, ajuin van Tropea DOP, verse look, Parmigiano, mini buffelmozzarella bolletjes vers op de pizza na het bakken, basilicum en olijfolie extra vergine -
€ 16,00
Prosciutto e funghi
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, gekookte ham, verse champignons, kerstomaten, rucola na het bakken vers op de pizza, Parmigiano, basilicum en olijfolie extra vergine -
€ 17,00
Pizza calzone
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, scamorza kaas, spianata Calabrese (worst), gesloten pizza, basilicum en olijfolie extra vergine -
€ 18,00
Pastore
Saus van Pecorino kaas, fior di latte mozzarella, pancetta, geraspte Pecorino kaas, zwarte peper en olijfolie extra vergine -
€ 14,00
Bufalina (vegetarisch)
San Marzano tomaat, buffelmozzarella, kerstomaten, mini buffelmozzarella bolletjes vers op de pizza na het bakken, Parmigiano, basilicum en olijfolie extra vergine -
€ 9,00
Marinara (vegetarisch)
San Marzano tomaat, verse look, Siciliaanse oregano en olijfolie extra vergine -
€ 12,00
Napoletana (vegetarisch)
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, ansjovis, kappertjes van Pantelleria, zwarte gebakken olijven van Ferrandina, basilicum en olijfolie extra vergine
Pizze gourmet
32cm.
-
€ 26,00
Delicata
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, scampi, gefrituurde courgettes, verse look, gerookte zalm en burrata vers op de pizza na het bakken en olijfolie extra vergine -
€ 26,00
Osteria Michele
Saus van pistacheroom, fior di latte mozzarella, mortadella (worst), truffelolie, verbrijzelde pistaches van Bronte, stracciatella burratahart vers op de pizza na het bakken en olijfolie extra vergine -
€ 25,00
Che fica?
Saus van notenroom, vijgen, verbrijzelde noten, zwarte peper, burrata en culatello van Zibello DOP (gedroogde ham) vers op de pizza na het bakken en olijfolie extra vergine -
€ 24,00
Porgano (vegetarisch)
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, fungi porcini uit de bergen, verse ricottakaas, boskruiden, zwarte peper, geraspte Parmigiano, basilicum en olijfolie extra vergine -
€ 22,00
Pizze tropea
San Marzano tomaat, tonijn op olijfolie, ajuin van Tropea DOP, zwarte peper, Siciliaanse oregano, basilicum en olijfolie extra vergine -
€ 29,00
Pizza delle langhe
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, Provola affumicata kaas, pancetta, verse ricottakaas, Parmigiano, verbrijzelde noten, verse truffel en truffelolie -
€ 22,00
Dall'Umbria con amore
Saus van notenroom, fior di latte mozzarella, spek van Colonnata, Gorgonzola, radicchio vers op de pizza na het bakken, verbrijzelde noten en olijfolie extra vergine -
€ 29,00
Siciliana 2.0
Saus van pistacheroom, fior di latte mozzarella, kappertjes van Pantelleria, verbrijzelde pistaches van Bronte, verse tonijn, kerstomaten vers op de pizza na het bakken, basilicum en olijfolie extra vergine -
€ 29,00
Pizza soave
Saus van artisjokkenroom, fior di latte mozzarella, gedroogde tomaten, verbrijzelde noten, Bresaola bloemen opgevuld met artisjokkenroom vers op de pizza na het bakken, geraspte Parmigiano en olijfolie extra vergine -
€ 27,00
Pizza genovese
Saus van pesto alla Genovese met basilicum en Parmigiano, fior di latte mozzarella, zwarte gebakken olijven van Ferrandina, tonijn op olijfolie, rucola vers op de pizza na het bakken en olijfolie extra vergine -
€ 29,00
Pizza Nettuno
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, stukjes vis van de dag (zalm, kabeljauw, zeeduivel, tonijn), mosselen, scampi, octopus, venusschelpen, inktvisringen, verse look, kerstomaten, zwarte peper, peterselie, basilicum en olijfolie extra vergine -
€ 29,00
Asparagina e tartufo
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, groene asperges, gekookte ham, kerstomaten, Parmigiano, verse truffel en truffelolie -
€ 26,00
Speck e tartufo
Truffel tartufata room, buffelmozzarella, funghi porcini uit de bergen, spek van Alto Adige, ajuin van Tropea DOP, Parmigiano, rucola vers op de pizza na het bakken, verse truffel en truffelolie -
€ 26,00
Nata con la camicia
San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, worst, truffelolie, speck van Alto Adige, burrata vers op de pizza na het bakken, basilicum en olijfolie extra vergine
Pasta fresca casareccia
Verse huisgemaakte deegwaren.
-
€ 21,00
Spaghetti allo scoglio
Met kerstomaten, inktvisringen, garnalen, mosselen, venusschelpen en vis. -
€ 20,00
Tagliolini al tartufo
Met truffelolie en truffelschilfers. -
€ 17,00
Spaghetti alla carbonara
Verse deegwaren met guanciale, ei en parmigiano. -
€ 17,00
Penne all'arrabiata
Welbekende arrabiata of stoute pikante verse pasta met tomatensaus. -
€ 17,00
Spaghetti all'amatriciana
Verse deegwaren met ui, look, tomaten en pancetta. -
€ 17,00
Troccoli con pesto
Huisgemaakte deegwaren met een echte verse pestosaus.
Pasta fresca farcita
Verse huisgemaakte gevulde deegwaren.
Carne
Wordt standaard vergezeld met een garnituur naar keuze van de chef. Indien u graag wilt kiezen, vergeet dit zeker niet te vermelden bij uw bestelling! De secondi piatti zijn altijd vlees of vis. Afhankelijk in welk deel van Italië je bent, tref je meer of minder vis aan op de kaart. Naarmate je dichter bij de kust bent, staat er meer vis op het menu omdat bij Italianen de versheid van de vis een belangrijke rol speelt.
Risotti
Risotto is een typisch rijstgerecht uit het noorden van Italië. De rijst wordt eerst een paar minuten droog aangebakken en daarna in bouillon gekookt. Tijdens het koken worden andere ingrediënten toegevoegd, zoals vis of vlees, kruiden en een groentemix, vaak gelardeerd met Parmezaanse kaas.
-
€ 20,00
Risotto agli asparagi e gamberi
Risotto met groene asperges en garnalen. -
€ 18,00
Risotto vegetariano
Risotto met groenten. Keuze van de chef: aubergines, wortelen, ui, broccoli, ... -
€ 21,00
Risotto sapore di mare
Risotto met mosselen, venusschelpen, inktvis, sepia, garnalen en vis. -
€ 20,00
Risotto ai funghi, tartufo e parmigiano
Risotto met boschampignons, truffelolie en parmezaanse kaas.
Antipasti
Een antipasto is een Italiaans aperitiefhapje dat traditioneel voor het avondmaal geserveerd wordt. Antipasti betekent letterlijk voor de maaltijd en duidt een vrij lichte schotel aan. Op Italiaanse markten zijn ook veel stalletjes te vinden die hun specialiteiten qua antipasti aanbieden, zoals gefrituurde babyartisjokken.
Dolci
Dranken
- € 3,50 Lipton Ice Tea (33cl)
-
€ 3,00
Coca-Cola (33cl)
Bevat caffeine (9,6 mg/100 ml)
-
€ 3,00
Coca-Cola Zero (33cl)
Bevat caffeine (9,6 mg/100 ml)
- € 3,00 Fanta orange (33cl)
- € 3,00 San Pellegrino limonata (50cl)
- € 3,00 San Pellegrino aranciata (50cl)
- € 4,90 Galvanina bruiswater (37,5cl)
- € 9,80 Galvanina bruiswater (75cl)
- € 4,90 Galvanina plat water (37,5cl)
- € 9,80 Galvanina plat water (75cl)
Bieren
Onze speciale bieren
-
€ 7,00
Omer traditional blond
Vol en fruitig met bittere afdronk, hoge gisting en gisting op fles. -
€ 6,50
Omer Kriek max
Fruitig, 25% natuurlijke kriekensappen, geur van krieken, kersrood, lichtroze kraag, spontane gisting.13% vol -
€ 8,00
Orval trappist
Blond, amberkleurig met dikke stevige, beige schuimkraag. Kruidig aroma. Lange en droge afdronk. Hoge gisting en lange lagering. -
€ 8,00
Tongerlo Blond
Helder, donkerblond bier. Dikke witte schuimkraag. Fruitig boeket. Licht bittere afdronk. Hoge gisting met nagisting op fles.38% vol -
€ 7,00
Duchesse de Bourgogne
Roodbruin bier van gemengde gisting. Zoet fruitig bier. Frisse afdronk. Lichte bitter. Lagering in eikenhouten vaten.5% vol -
€ 8,00
Westmalle Tripel
Blonde trappist van hoge gisting. Stevige witte schuimkraag. Volle zacht romige smaak. Lange en volle licht bittere afdronk.
Wijnen rood
-
€ 49,00
Conte di Campiano Primitivo di Manduria Riserva Sessantasei 66 DOC
Brindisi Puglia 2016, 100 % Primitivo di Manduria, 15 %, 87 Decanter, Bronze International Wine Challenge.38% vol -
€ 25,00
La Torre Primitivo Di Manduria
Deze appellatie is de meest gereputeerde in deze regio en de primitivo druif is hun paradepaardje. Deze wijn werd 8 maanden op eiken houten vaten gerijpt, waardoor we aroma's krijgen van rijp rood en zwart fruit (framboos, braam, pruim) met geroosterde toetsen en wat kruidigheid. Een fluweelzachte rode wijn die uitstekend past bij gegrild of gebraden vlees, gerechten met tomatensaus en sterke kazen. Alcohol 14%. 100% Primitivo. -
€ 33,00
Bertani Valpolicella Ripasso
Een volle, evenwichtige, fluweelzachte en levendige wijn met een mooie krachtige diepte en een lange afdronk. In de neus herkennen we aroma's van zwarte bessen, pruimen en rijpe kersen en bramen vermengd met lichte specerijen en hinten van chocolade. Een genot in het glas! Alcohol 13.5%. 85% Corvina 10% Merlot 5% Rondinella. -
€ 26,00
Villa Poggio Salvi Chianti Colli Senesi
Deze chianti, gemaakt van de traditionele Toscaanse druivensoort sangiovese, aangevuld met 10% merlot, is afkomstig van een wijngaard in Montereggione op 10 km afstand van het mooie Sienna. Het is een evenwichtige wijn die rond aanzet en tegelijk fris, fruitig aanvoelt en een floraal toetsje heeft (viooltjes). Alcohol 13.5%. 90% Sangiovese 10% Merlot. 91 Winescritic.
Wijnen wit
-
€ 47,00
St.-Michael-Eppan Montiggl Riesling
Een schitterende Riesling uit Noord-Italië. Een ongewone droge witte wijn, beschouwd als een van de beste en meest vooraanstaande in de wereld. Kristalhelder, met een geel-groene kleur en hevige geurige aroma's die doen denken aan verse perziken. Een heel elegante witte wijn en toch vol van smaak. Deze wijn drink je voor het plezier, als aperitief, bij geitenkaas of bij visgerechten. Alcohol 13%. 100% Riesling. 91 Wine Enthusiast. -
€ 20,50
Feudi Di Castellazzo Sarenas Grillo
Grillo, dé witte druivensoort van het Siciliaanse eiland, is strogeel en wordt gewaardeerd omwille van zijn frisse zuiverheid. De figuur Sarenas uit de oude mythologie, half vrouw, half vis, werd door Homeros beschreven in de Odyssee van Ulysse. Een prima keuze bij pasta, vis en schaaldieren, groenten en wit vlees. Alcohol 12.5%. 100% Grillo. -
€ 31,00
Cantina Tramin Moriz Pinot Bianco
Moriz Pinot Bianco is afkomstig van wijngaarden tussen 400 en 600 meter boven zeeniveau op kalkhoudend grind met leem. Het klimaat wordt gekenmerkt door een extreem samenspel tussen zonnige dagen beïnvloed door het mediterrane klimaat en koele nachten gekenmerkt door de koude neerwaartse wind. De naam van deze wijn komt van Saint Maurice, de patroonheilige van Sella, een klein dorp boven Tramin. Strokleur met groene tinten, Moriz ruikt naar peer, citrus en droog fruit met lichte tonen van boter. Fris en rijk in de mond, deze Pinot Bianco heeft een volle body met bijpassende mineraliteit en een sappige en lange afdronk. Alcohol 13.5%. 100% Pinot Bianco. 92 Antonio Galloni. -
€ 29,50
Cantina Tramin Gewürztraminer
De Gewürztraminer presenteert zichzelf in stro-gele kleur met gouden reflecties. Het is een fruitgerichte wijn met een scala aan tropische vruchten en kruidige tonen, vergezeld van de karakteristieke geur van rozen. In de mond ontwikkelt deze wijn een discrete zoetheid, ondersteund door een sappige zuurgraad. Het heeft een lange afdronk met hints van rijp fruit en kruiden. Deze Gewürztraminer is uitstekend als aperitief en past goed bij starters op vis, zeevruchten en paté. Het verbetert pittige en hartige gerechten en is een mooie aanvulling op recepten voor groenten en wit vlees. Neem een glas Gewürztraminer aan het einde van uw maaltijd en combineer het met smakelijke kazen. Alcohol 14%. 100% Gewürztraminer. -
€ 25,50
Cala Silente Santadi Vermentino Di Sardegna
De 100% Vermentino druiven voor deze wijn komen van de beste percelen en mogen tot begin oktober aan de stokken blijven hangen. Ze ondergaan een zeer strenge selectie. Men spreekt bij Santadi ook wel van de 'cru-selectie'. Door de langere rijping is het een complexere wijn dan bijvoorbeeld de Villa Solais. De wijn is niet gebaat bij houtrijping en geeft een fris, delicaat parfum. Lekker bij pasta of risotto met vis, visantipasti, lichte gerechtjes. Alcohol 14%. 100% Vermentino. Gold Vini Buoni D'Italia. -
€ 20,50
Bertani Due Uve Bianco Pinot Grigio & Sauvignon Blanc
Een elegante geweldige wijn, full-bodied, fris met een heerlijke afdronk. In de neus domineren aroma's van perzik, vlierbes en hinten van salie en groene peper. Heerlijk als aperitief, bij asperges, gebakken vis, ansjovis en sardines en bij risotto met kruiden en groenten. Alcohol 12%. 50% Pinot Grigio 50% Sauvignon Blanc.
Bubbels
-
€ 39,00
Rocca Dei Forti Prosecco Spumante DOC
Le Cuvée Brut Serra San Quirico Ancona Italia, Marche 12,5 %, Blend Chardonnay, Pinot grigio en Vermentino.38% vol -
€ 51,00
Fontanafredda Bolla Ciao Alta Langa
Samengesteld uit een selectie pinot noir en chardonnay (zoals bij champagne). De klassieke methode zorgt voor een fris en fruitig boeket met aroma's van honing, witte perzik, grapefruit en basilicum. De smaak is fruitig met een lange afdronk. 60% Pinot Nero 40% Chardonnay. Er wordt gezegd dat deze fles beter is als een Prosecco Cuvée, Champagne of zelfs Franciacorta. Nu aan Take Away prijs. Alcohol 12%. -
€ 31,00
Bepin De Eto Flave Rosato Spumante
Prosecco is een Italiaanse mousserende wijn die geproduceerd wordt in de regio Veneto, ongeveer 50 km ten noorden van de stad Venetië. De wijn wordt gemaakt van de prosecco druif, ook wel Glera-druif genaamd. Voor de Italianen is en blijft prosecco de nationale trots! Deze rosé spumante wordt gemaakt van de incrocio manzoni druif en mag daarom geen prosecco worden genoemd, maar verder vindt de productie plaats volgens exact dezelfde methode. Deze rosé spumante is een heerlijke aperitief en zet de smaakpapillen op scherp. Eén van onze persoonlijke favorieten! Alcohol 12.5%. 50% Raboso 50% Rosato d'Aburgo.
Jouw bestelling € 0,00
0
